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A canela verdadeira do Ceilão é a canela mais doce e leve — aquela que chefs e cozinheiros domésticos procuram quando querem uma especiaria limpa e delicada, em vez do sabor mais grosseiro da cássia, o substituto comum. São paus cortados de Cinnamomum zeylanicum, cultivados e embalados no Sri Lanka e vendidos num saquinho de papel kraft com fecho reutilizável e janela de visualização, para que possa ver o que está a comprar. A canela do Ceilão é valorizada há muito tempo nas cozinhas cingalesas e no bem-estar tradicional.
Certificada biológica pela Control Union. O saquinho ostenta o selo USDA Organic e a folha biológica da UE. A canela é cultivada sem químicos sintéticos nem conservantes e não é fumigada. Em termos simples: o que está no saquinho é canela, e nada mais.
Certificação biológica emitida pela Control Union
Selo USDA Organic e folha biológica da UE na embalagem
Cultivada sem químicos sintéticos nem conservantes
Não fumigada
O sabor é suficientemente limpo para ser usado amplamente. Coloque um pau em caris e assados, incorpore-o em pastelaria e doces, ou infunda-o em bebidas quentes — lattes de chai, chocolate quente ou uma simples chávena de chá do Ceilão. Feche novamente o saquinho após cada utilização e guarde os paus com as suas outras especiarias.
A Lakpura obtém e embala esta canela no Sri Lanka.
