Ceylon True Cinnamon Grades

True Ceylon Cinnamon sticks are golden in color and is made up of multiple thin slivers of Cinnamon bark rolled into a cigar shaped Cinnamon stick. Each individual True Ceylon Cinnamon stick is handcrafted and hand rolled with immaculate skillful technique to perfection. Peeling Cinnamon is an art and each Ceylon Cinnamon stick is carefully hand rolled to different Cinnamon grades. While Ceylon Cinnamon sticks are made the same way, they are graded according to color, diameter, density, blemishes, essential oil content and other factors.

  • ALBA é a variedade mais cara de canela, com um sabor e aroma requintados.

    ALBA 

  • Esse tipo de canela tem excelente formato, cor, sabor e altíssima procura.

    C5-Especial 

  • Esse tipo de canela é fina, de cor amarelo-dourada e com sabor adocicado.

    C5 

  • A qualidade 5M consiste em paus de canela. De aparência áspera e marrom.

    C4 

  • A qualidade 5M consiste em paus de canela. De aparência áspera e cor marrom.

    M5 

  • A canela tipo 4M é composta por gomos selecionados de canela fina, de cor amarela. E a aparência é amarela.

    M4 

  • Esse tipo de canela é fina, de cor amarelo-dourada e com sabor adocicado.

    H1 

  • O grau H2 consiste em cerca de 90% de paus de canela amarelo-dourados de boa qualidade.

    H2 

  • Este grau de canela tem aproximadamente 40% das porções menos duras do grau H2.

    Perguntas frequentes sobre H2 

  • Este tipo de canela é um pouco maior, em formato de quilling, obtido no processo de corte e enfardamento da canela.

    Nº 1 Quillings