Surowe ziarna kawy z regionu Lakpura Ceylon Walapane

Walapane, położone w Nuwara Eliya w Centralnych Górach Sri Lanki, które jest również znane jako Królestwo Króla Ravany, to piękny region, słynący z ziaren kawy. Region ten jest domem dla odmiany kawy „Arabica S9”, wyjątkowej wersji ze Sri Lanki, która jest uwielbiana za swoją czystą, kwiatową profil oraz „Catimor”, hybrydową odmianę roślin kawy Arabica i Robusta, znaną ze swojej odporności na choroby i wysokiej wydajności.

Sezon zbiorów dla odmian pochodzących z Walapane trwa od lutego do kwietnia, a kawa jest uprawiana w tym regionie od dziesięcioleci, dostosowując się do lokalnych warunków glebowych i klimatycznych, co sprawia, że jest unikalna i poszukiwana. Odmiana S9 ze Sri Lanki, jak jest obecnie nazywana, jest uwielbiana za swoją zrównoważoną smakowość, świeżą kwasowość i złożone nuty owocowe, kwiatowe i przyprawowe. Nasze surowe ziarna kawy z regionu Walapane są przetwarzane tradycyjną metodą specyficzną dla regionu, podobną do procesu miodowego, co skutkuje dobrze zbalansowanymi smakami.

Nasza kawa pochodzi z grup małych rolników w wioskach oraz wybranych partnerów plantacyjnych, co sprawia, że wielkość partii jest mniejsza. Ziarna są dostarczane do obiektu, w którym odbywa się sortowanie, klasyfikacja i selekcja. Po zakończeniu tych procesów ziarna są pakowane i przygotowywane do dostawy.