토디 채취

토디는 코코넛 꽃의 수액을 발효하여 만든 현지 알코올 음료입니다. 이는 아시아와 아프리카의 열대 국가들에서 생산됩니다. 스리랑카에서는 사용되는 식물에 따라 “탈 라(thal ra)”, “키툴 라(kithul ra)” 또는 “폴 라(pol ra)”라고 불립니다. 토디는 추가로 증류하여 아락(arrack)과 같은 더 강한 알코올 음료를 만들 수 있습니다. 토디 채취자의 임무는 적절한 시기에 나무에 올라 코코넛 꽃을 채취하는 것입니다. 이는 풍화된 밧줄, 미끄러운 야자수 줄기, 그리고 바람 때문에 위험한 작업으로 여겨집니다. 토디 채취자는 보통 인접한 두 그루의 코코넛 나무 사이에 높이 묶인 팽팽한 줄 위를 걷습니다. 그는 어깨 높이의 한 줄을 잡고 다른 줄 위를 매우 조심스럽게 걷는데, 한 번의 실수만으로도 치명적일 수 있기 때문입니다. 이러한 모습은 스리랑카 서부 해안 지역, 예를 들어 파나두라, 와두와, 마고나, 파야갈라, 베루왈라에서 알루트가마까지 이르는 지역에서 이른 아침에 자주 볼 수 있습니다.