Lakpura® Aasmi

Año Nuevo Sinhala es un momento de celebración con amigos y familiares, mientras que las tradiciones y costumbres que acompañan las festividades se siguen cada año sin falta. La preparación de dulces juega un papel fundamental durante este tiempo, mientras que hay una variedad de deliciosos bocadillos que decoran la mesa de comida Avurudhu junto con arroz con leche (Kiribath). Aasmi es un dulce tradicional que se fríe en una técnica muy específica para crear su textura similar al encaje. Generalmente se rocía con melaza de colores o jarabe de azúcar para darle un acabado pegajoso.

La masa consiste en una mezcla especial de harina de arroz y un ingrediente llamado ”Davul Kurundu” (el jugo de la hoja de canela) que actúa como su agente de fermentación. El patrón similar al encaje se crea vertiendo la mezcla de masa a través de un embudo especial. En Lakpura, te ofrecemos golosinas Aasmi que se hacen especialmente en nuevos lotes para la temporada de Avurudhu, asegurando que los sri-lankeses de todo el mundo puedan participar en tales tradiciones culinarias.

Ingredientes

• Harina de arroz
• Canela Davul
• Aceite refinado según sea necesario
• Leche de coco
• Sal
• Azúcar
• Colorante alimentario
• Agua