Lakpura Ceylon Kotmale Region Rohkaffeebohnen

Unsere Rohkaffeebohnen aus der Region Kotmale in Sri Lanka (Ceylon) stammen von dörflichen Kleinbauerngruppen und ausgewählten Plantagenpartnern und werden in sorgfältig ausgewählten kleinen Chargen aus der wunderschönen Region Kotmale in der Zentralprovinz Sri Lankas geliefert, die ein gesundes Klima verspricht. Die Rohkaffeebohnen werden dann an unsere Anlage geliefert, wo sie sorgfältig gesiebt, klassifiziert und nach Feuchtigkeitsgehalt und Gleichmäßigkeit sortiert werden. Sobald diese Prozesse ordnungsgemäß durchgeführt wurden, werden die Rohkaffeebohnen unter Einhaltung der Sicherheitsstandards verpackt.

Die Kaffeeverarbeitung in der Region Kotmale erfolgt nach einer Methode, die der natürlichen oder trockenen Kaffeebohnenverarbeitung ähnelt. Das Ergebnis sind kräftige, fruchtige Aromen mit einem vollen Körper. Diese Methode gilt als eine der ältesten und intuitivsten Methoden der Kaffeeverarbeitung, kann aber auch von Hand und ohne Maschinen durchgeführt werden. Die reifen Kirschen werden gepflückt und etwa 2 bis 6 Wochen lang in der Sonne getrocknet.

Solche handwerklichen, traditionellen Methoden ermöglichen es uns, einzigartige Geschmacksprofile zu erzeugen, die den Kaffee aus der Region Kotmale als seinen eigenen auszeichnen. Die Rohkaffeebohnen aus der Region Kotmale sind eine Mischung aus Arabica- und Robusta-Kaffee, die wiederum ein breites Spektrum an Aromen und Koffeingehalt bietet und so ein breites Publikum weltweit anspricht.