Rohkaffeebohnen aus der Region Lakpura Ceylon Bandarawela

In der Region Bandarawela in Sri Lanka (Ceylon) werden Rohkaffeebohnen nach traditionellen, bewährten Methoden verarbeitet, die deutlich von der Höhenlage der Region, der Sonneneinstrahlung und dem Fachwissen der Bauern beeinflusst sind. Je nach klimatischen Bedingungen werden nasse (gewaschene) und trockene (natürliche) Methoden verwendet, wobei jede Methode Kaffee mit unterschiedlichen Eigenschaften hervorbringt. In dieser Region wird auch eine Mischung aus Arabica- und Robusta-Kaffees produziert, wobei ein breiteres Spektrum an Koffeingehalt und Aromen entwickelt wird.

Wir stellen sicher, dass unsere Rohkaffeebohnen von Kleinbauerngruppen aus den Dörfern Bandarawelas sowie von ausgewählten Plantagenpartnern stammen, die verantwortungsvollen Anbau betreiben. Daher werden relativ kleine Chargen sorgfältig ausgewählt, während größere Bestellungen im Voraus für mehrere Kleinstmengen in der Region geplant werden. Sobald die Kaffeebohnen geerntet sind, beginnt unser Prozess. Das Sieben, Klassifizieren und Sortieren der grünen Bohnen nach Feuchtigkeitsgehalt und Qualität erfolgt nach internationalen Standards, bevor sie verpackt und weltweit ausgeliefert werden.