Discover the rich flavors of Sri Lanka with our premium selection of authentic food and beverages. From traditional spices and teas to unique delicacies, our curated collection brings the island’s culinary heritage to your table. Taste Sri Lanka today
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Athirasa ist eine sehr süße und köstliche Avurudhu-Süßigkeit, die hauptsächlich während der Sinhalesischen und Tamilischen Neujahrsfeierlichkeiten serviert wird. Ähnlich wie ein flaches Konda Kavum und auch als „Athirasam“ in Tamil bekannt, bedeutet Athirasa extrem schmackhaft. Hergestellt mit einer interessanten Kombination aus Reismehl, geröstetem Reis, Kithul-Jaggery oder Melasse und einem Teig aus Reisemehl und Kurkuma, sind unsere Lakpura Athirasa-Süßigkeiten immer frisch zubereitet, sobald Bestellungen bestätigt werden. Produziert und verpackt unter hygienischen Bedingungen, ist diese kuchenähnliche Süßigkeit die perfekte Ergänzung zu Ihrem Festtagsmenü.
Mit einem Rezept, das über viele Generationen weitergegeben wurde, wird Athirasa zubereitet, indem eine teigartige Konsistenz durch das Mischen aller Zutaten geschaffen wird. Dann werden sie zu Kreisen geformt und tiefgebraten, bis sie goldbraun sind. Neben festlichen Anlässen wird Athirasa auch bei Hochzeiten, gesegneten Anlässen, Almosenverteilungen usw. serviert, wobei sie normalerweise zusammen mit Kokis, Konda Kevum, Assmi und Aluwa serviert werden.
