Ceylon-Tee gibt es, wie wir heute wissen, in verschiedenen Sorten mit jeweils einzigartigen Aromen und Geschmacksrichtungen. Neben der Vielfalt an Teesorten werden Ceylon-Tees auch in verschiedene Qualitätsstufen eingeteilt.
Der von uns angebotene Pekoe-Tee ist eine feine Schwarzteesorte. Diese Sorte wird aus jungen, zarten Teeblättern und Knospen hergestellt, die so verarbeitet wurden, dass sie kürzer, lockig und wenig drahtig wirken. Da die Teeblätter bei der traditionellen Schwarzteeherstellung stark gedreht und gerollt werden, erhält diese Sorte das Aussehen schwarzer Pfefferkörner. Nach dem Aufbrühen verströmt dieser Tee einen intensiven, aromatischen, waldartigen Duft, die Flüssigkeit hat eine hellgoldene, rötliche Farbe und einen delikaten Geschmack.
