Jaf Tea Peach Orchard er en aromatiseret sort te bygget op omkring single-origin Ceylon-te, parfumeret med den søde, blomstrede karakter af friskplukkede ferskner. Resultatet er en kop, der er frugtig uden at være kvalmende, og frisk uden at være skarp — noget, der fungerer lige så godt brygget varmt en vintermorgen som hældt over is en varm eftermiddag.
Jaf Tea er flagskibsmærket fra Jafferjee Brothers, en familievirksomhed grundlagt i Sri Lanka i 1944. I mere end halvfjerds år har virksomheden opbygget sit sortiment omkring én enkelt disciplin: at udvælge single-origin-teer, hvis smag afspejler det specifikke klima, jordbund og den højde, som gården, de er produceret på, byder på. For at udvælge disse teer gennemgår JAF TEA's mestere i tesmagning et ekstraordinært antal Ceylon-partier hver uge og vælger kun det materiale, der lever op til husets standard. Bladene selv høstes i hånden — primært de øverste to blade og den fine knop — for at sikre den styrke og finhed, som en aromatiseret blanding kræver som fundament.
Når teen er udvalgt og blandet, pakkes den inden for få dage efter høsten i Sri Lanka — et bevidst valg, der holder bladet så tæt som muligt på det øjeblik, det forlod haven. De færdige breve bærer Ceylon Tea Lion Logo, det certificeringsmærke, der administreres af Sri Lanka Tea Board, og som bekræfter teens oprindelse fra ét enkelt land. Jaf Tea sælges nu i mere end tredive lande, men pakningen foregår stadig udelukkende i Sri Lanka.
Hver æske indeholder tyve brevbrygningsposer med en nettovægt på 30 g. Hver pose er individuelt forseglet i en hermetisk foliepakke for at beskytte aroma og smag indtil åbningsøjeblikket. For at brygge teen blot trækkes én pose i tre minutter — lang nok til fuldt ud at udvikle fersknenoten uden bitterhed. Teen er lige så god serveret kold; brygning varm og derefter afkøling over is bevarer frugtnoterne særligt godt.
Opslaget tilbyder æsken med tyve poser enkeltvis eller som en pakke med seks æsker til dem, der drikker teen regelmæssigt eller ønsker at dele den. Alle muligheder indeholder det samme 30 g-format og de samme hermetisk forseglede foliepakker.
