Myristica fragrans (Sadikka)

Bortset fra peber og kanel er muskatnød et af de vigtigste krydderier i Sri Lanka. Et særligt træk ved denne afgrøde er, at den kan fås fra både muskatnød og vasavasi krydderier. Abrikoskernen, eller summen af de embryonale næringsstoffer og embryoet, kaldes muskatnød. Den let elastiske røde belægning omkring frøet kaldes vasodilationen. Derfor er muskatnød en vigtig eksportafgrøde blandt andre krydderiafgrøder.

Anvendelse af muskatnød:

Den mest nyttige del af muskatnødplanten er muskatnød abrikos. Abrikosen er dækket af en tyk skal. Skallen ligner gummifrø. Abrikosen er ægformet, hvid, sødelugtende og har en krydret smag. Bruges til at smage mad.Det bruges også til at fremstille buddinger og saucer til at smage fisk eller andre karrier.Wasabi muskatnød er som en belægning omkring skallen. Disse er rødlige i farve. Disse wasabi kan også bruges som krydderi.

Muskatnød frø og wasabi er de to vigtigste produkter. Muskatnød ekstraheres fra både nødder og wasabi. Bruger jorden muskatnød og wasabi i tre femtedele pulver. Muskatnød og linser bruges hovedsageligt i kulinariske formål til at smage karryretter og andre fødevarer, konfekture og bageriprodukter. Det bruges også til fremstilling af drikkevarer. Muskatnød bruges som ingrediens i ayurvedisk og kinesisk medicin. (For ikke at nævne brugen af indbyggere og script.)