Curcuma longa (Gurkemeje)

  

Gurkemeje er et almindeligt krydderi, der kommer fra roden af Curcuma longa. Den indeholder en kemisk forbindelse kaldet curcumin, som muligvis kan reducere hævelse. Gurkemeje har en varm, bitter smag og bruges ofte til at give smag eller farve til karrypulver, sennep, smør og oste. Da curcumin og andre kemikalier i gurkemeje muligvis reducerer hævelse, bruges det ofte til behandling af tilstande med smerte og inflammation. Folk bruger almindeligvis gurkemeje mod slidgigt. Det bruges også mod høfeber, depression, højt kolesteroltal, en type leversygdom og kløe, men der er ikke solid videnskabelig evidens for de fleste af disse anvendelser.

Forveksl ikke gurkemeje med javanesisk gurkemejerod eller træ-gurkemeje. Forveksl det heller ikke med zedoary eller goldenseal, som er urelaterede planter, der nogle gange kaldes gurkemeje.

Sundhedsmæssige fordele ved gurkemeje:

• Forebygger kræft: Det er for nylig blevet opdaget, at gurkemeje kan hæmme vækst og spredning af kræftceller.

• Kontrollerer gigt: Der findes flere typer gigt. Dette er en almindelig forekomst i mange lande i dag. Der findes endnu ingen kur mod sygdommen. Nuværende vestlig medicin kan kun midlertidigt reducere smerte og forhindre ledskader. Men på grund af gurkemejens styrke har den evnen til at hjælpe med at kontrollere gigt.

• Kontrollerer diabetes: Gurkemeje kan regulere blodsukkerniveauet hos mennesker. Det hæmmer insulin i kroppen og kontrollerer også glukoseniveauet.

• Sænker kolesterolniveauet: Der er mange mennesker i verden med højt kolesterol. Forskning har vist, at tilføjelse af gurkemeje til vores daglige kost som krydderi kan hjælpe med at kontrollere kolesterolniveauet.

• Stimulerer immunsystemet: Gurkemeje indeholder lipopolysaccharider, som styrker kroppens immunsystem. Gurkemeje virker også antibakterielt, svampedræbende og antiviral.

• Heler sår: Gurkemeje fungerer som et naturligt bakteriedræbende middel. Det er et hjemmemiddel mod hududslæt og sår. Du skal blot påføre en lille mængde gurkemeje på det berørte område.

• Kontrollerer kropsvægt: Er du også overvægtig? Ønsker du at tabe dig? Gurkemeje kan hjælpe dig med vægttab. Du skal blot tilføje en teskefuld gurkemeje til din daglige kost.