Lakpura® Aasmi

Sinhalský Nový rok je časem oslav s přáteli a rodinou, přičemž tradice a zvyky, které jsou součástí oslav, se každoročně dodržují bez výjimky. Příprava sladkostí hraje klíčovou roli během této doby, přičemž na stolu pro Avurudhu je řada chutných občerstvení spolu s mléčnou rýží (Kiribath). Aasmi je tradiční sladkost, která se smaží velmi specifickou technikou, aby vytvořila vzor podobný krajce. Obvykle se přelívá barevným melasovým sirupem nebo cukrovým sirupem, aby získala svou lepkavou povrchovou úpravu.

Hmotu tvoří speciální směs rýžové mouky a složky nazývané "Davul Kurundu" (šťáva z listu skořice), která slouží jako kvasná látka. Vzory podobné krajce se vytvářejí naléváním směsi těsta přes speciální trychtýř. My v Lakpura vám nabízíme Aasmi dobroty, které jsou speciálně vyráběny v nových dávkách pro sezónu Avurudhu, což zajišťuje, že Srílančané po celém světě se mohou podílet na těchto kulinářských tradicích.

Ingredience

• Rýžová mouka
• Davul skořice
• Olej podle potřeby
• Kokosové mléko
• Sůl
• Cukr
• Potravinářské barvivo
• Voda