لاكبورا مونج كافوم

يعد

Mung Kavum أحد الحلويات الرئيسية للعام الجديد الذي يتم تقديمه خلال احتفالات Avurudhu والمناسبات الاحتفالية المختلفة، وهو لذيذ يجب تناوله ويجب تجربته لأي شخص يحب المطبخ السريلانكي. تُعد حلوى Mung Kavum الفريدة المفضلة لدى العديد من السكان المحليين باستخدام مزيج خاص من دقيق الغرام الأخضر أو كيثول جاغري أو العسل الأسود ومزيج يتكون من دقيق الأرز والكركم لإضفاء

اللون الأصفر الذهبي عليها.

يُقطع خليط الجرام الأخضر والعسل الأسود الذي يكون حلوًا ولزجًا بعد طهيه إلى حد معين إلى قطع على شكل ماسة ويُغمس في خليط الأرز ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبيًا. إن القرمشة عندما تستمتع بالقضمة الأولى ثم الحلاوة التي تليها هي بالتأكيد شيء نتطلع إليه. القليل من مسحوق الهيل في المزيج يحدث فرقًا أيضًا. يُعد Lakpura Mung Kavum الذي يتم تحضيره على دفعات طازجة ومعبأ وفقًا لأفضل ممارسات الصحة والسلامة، علاجًا لذيذًا من شأنه أن يزين مائدتك للعام الجديد في شهر أبريل

.

المكونات:

• طحين جرين جرام
• دقيق الأرز الأبيض الخام
• كيثول تريكل أو كيثول جاغري
• السكر
• ملح
• مسحوق الكركم

زيت