لاكبورا® آسمي

يعتبر عيد السنة السنهالية وقتًا للاحتفال مع الأصدقاء والعائلة، بينما يتم اتباع التقاليد والعادات التي تتماشى مع الاحتفالات كل عام دون انقطاع. تحضير الحلويات يلعب دورًا محوريًا خلال هذه الفترة، حيث توجد مجموعة من الوجبات الخفيفة اللذيذة التي تزين مائدة العشاء في أفورودهو جنبًا إلى جنب مع الأرز بالحليب (كيريباث). آسمي هي حلوى تقليدية مقلية بطريقة محددة جدًا لخلق قوامها المشابه للدانتيل. وعادة ما يتم رشها مع الدبس الملون أو شراب السكر لإعطائها لمسة لزجة.

يتكون العجين من خليط خاص من دقيق الأرز و"دافول كوروندو" (عصير ورقة القرفة) الذي يعمل كعامل تخمير. يتم إنشاء الأنماط المشابهة للدانتيل عن طريق سكب مزيج العجين من خلال قمع خاص. نحن في لاكبورا نقدم لك حلوى آسمي المصنوعة خصيصًا في دفعات جديدة لموسم أفورودهو، مما يضمن أن يتمكن السريلانكيون في جميع أنحاء العالم من المشاركة في هذه التقاليد الطهيّة.

المكونات

• دقيق الأرز
• قرفة دافول
• زيت مكرر حسب الحاجة
• حليب جوز الهند
• ملح
• سكر
• لون الطعام
• ماء