Куркума длинная (Turmeric)

Куркума (??) — это распространённая специя, получаемая из корня Curcuma longa. Она содержит химическое вещество под названием куркумин, которое может уменьшать отёки. Куркума имеет тёплый, горьковатый вкус и часто используется для придания вкуса или цвета порошкам карри, горчице, маслу и сырам. Поскольку куркумин и другие вещества в куркуме могут снижать воспаление, её часто используют для лечения состояний, связанных с болью и воспалением. Чаще всего куркуму применяют при остеоартрите. Также её используют при сенной лихорадке, депрессии, высоком уровне холестерина, некоторых заболеваниях печени и зуде, однако нет достаточных научных доказательств, подтверждающих большинство этих применений.

Не путайте куркуму с яванской куркумой или древесной куркумой. Также не следует путать её с цедоарией или гидрастисом, которые являются несвязанными растениями и иногда называются куркумой.

Польза куркумы для здоровья:

• Предотвращает рак: Недавние исследования показывают, что куркума может подавлять рост и распространение раковых клеток.

• Контролирует артрит: Существует несколько видов артрита, и сегодня это распространённое заболевание во многих странах. Лекарства от него пока не существует. Современная медицина может лишь временно уменьшить боль и предотвратить повреждение суставов. Однако благодаря своим свойствам куркума может помогать контролировать артрит.

• Контролирует диабет: Куркума может помогать регулировать уровень сахара в крови. Она влияет на инсулин и помогает контролировать уровень глюкозы.

• Снижает уровень холестерина: Многие люди во всём мире страдают от высокого уровня холестерина. Исследования показывают, что добавление куркумы в ежедневный рацион как специи может помочь контролировать уровень холестерина.

• Стимулирует иммунную систему: Куркума содержит липополисахариды, которые укрепляют иммунную систему организма. Также она действует как антибактериальное, противогрибковое и противовирусное средство.

• Заживляет раны: Куркума действует как натуральное бактерицидное средство. Это домашнее средство от кожных высыпаний и порезов. Достаточно нанести небольшое количество куркумы на поражённый участок.

• Контролирует массу тела: У вас лишний вес? Куркума может помочь в снижении веса. Просто добавьте чайную ложку куркумы в свой ежедневный рацион.