Гарциния камбоджийская (Горака)

Гарциния Камбоджийская, известная как Горака (на синхальском) и Кодукайпули (на тамильском), — это среднее по размеру вечнозеленое дерево, которое предпочитает тень и относительно медленно растет. Оно естественно встречается в тропических дождевых лесах Шри-Ланки. Дерево маленькое или среднего размера с горизонтальными или свисающими ветвями.

Ее кора черная и шершавую, с темно-желтым латексом. Листья темно-зеленые, относительно толстые и блестящие. Листья растут до 5-13 см в длину и 2-8 см в ширину. Цветки гораки белые, они цветут с февраля по апрель. Плод желтый, фиолетовый или красный, с 7-13 очень глубокими вертикальными бороздками. Мякоть плода от слегка до явно кислой. Внутри плода от 6 до 8 семян, длиной 2,5 см и шириной 1,6 см, которые приклеиваются к мякоти плода.

Горака используется в Шри-Ланке с древних времен для кулинарных и медицинских целей. Молодые плоды гораки зеленого цвета, и они постепенно становятся желтыми, когда созревают. Как только плоды полностью созревают, их собирают, разрезают пополам, удаляют семена и сушат на солнце в течение дня. Половинки плодов, высушенные на солнце, подвергаются копчению до черного цвета, после чего их натирают смесью соли и масла, затем помещают в глиняные горшки и герметично закрывают. Эти плоды остаются свежими на протяжении многих лет. Перед использованием кусочки промывают под проточной водой, чтобы удалить пыль, накопившуюся во время сушки и копчения. Затем их замачивают в воде на 10 минут.

Горака стала последней новинкой в индустрии здоровья и пользуется большим спросом по всему миру. Недавние клинические исследования показали эффективность гораки в снижении веса и укреплении иммунной системы. Известный доктор Оз также представил гораку как эффективный жиросжигатель, который люди по всему миру могут использовать для похудения.

Популярность гораки в древней Шри-Ланке объясняется ее использованием в топонимии. Распространенные географические названия, вдохновленные этим древним растением, включают Горкаватте, Горкавала и Горокканда. Она выращивается в домашних садах в дождливых и промежуточных зонах. Это растение обладает огромным потенциалом в качестве товарной культуры, и ожидается, что доходы от экспорта гораки будут расти экспоненциально.