Pedaços de Canela do Ceilão Lakpura®

Eleve o seu próximo churrasco com o raro e sofisticado aroma dos pedaços de madeira de canela de Ceylon. Obtido diretamente das exuberantes plantações do Sri Lanka, essa madeira é a "joia escondida" do mundo do churrasco. Enquanto a casca é colhida para criar a melhor canela do mundo, o denso lenho central permanece impregnado com os mesmos óleos doces e voláteis. Quando utilizado para defumar, libera uma fumaça perfumada e apimentada que é mais leve e refinada do que madeiras duras tradicionais, como nogueira ou carvalho, garantindo que sua carne nunca seja sobrecarregada pela amargura.

O perfil de sabor da madeira de canela de Ceylon é excepcionalmente doce e aromático, tornando-se o substituto principal para a rara madeira de pimento jamaicano. Ela dá um fundo apimentado e um acabamento de mogno maravilhoso a tudo o que toca. É particularmente espetacular quando usada para aves, carne de porco e cordeiro, embora chefs aventureiros também a utilizem para adicionar uma profundidade defumada a frutas e sobremesas grelhadas. Como é um subproduto da indústria sustentável de canela, você pode se sentir bem sabendo que sua sessão gourmet de defumação é ecológica e 100% natural.

Projetados para desempenho, nossos pedaços são temperados e secos no forno até o conteúdo de umidade perfeito para uma "fumaça azul fina" limpa e constante. Esses pedaços de 2 a 4 polegadas são dimensionados para se ajustarem perfeitamente a defumadores laterais, grills Kamado ou até mesmo pequenas churrasqueiras a carvão. Seja você um entusiasta de frango Jerk autêntico ou de costelas temperadas de forma única, os pedaços de madeira de canela de Ceylon trazem a essência exótica da "Ilha das Especiarias" diretamente para o seu quintal. Basta jogar alguns pedaços sobre as brasas quentes e transformar uma refeição comum em uma experiência culinária de classe mundial.