Lakpura® Athirasa

Athirasa to bardzo słodki i pyszny przysmak noworoczny, który podaje się głównie podczas Singhalskiego i Tamilskiego Nowego Roku. Podobny do płaskiego Konda Kavum i znany również jako „Athirasam” w tamilskim, Athirasa oznacza niezwykle smaczny. Wykonany z interesującej kombinacji mąki ryżowej, prażonego ryżu, syropu kokosowego, oleju kokosowego i kardamonu, nasze słodycze Lakpura Athirasa są zawsze przygotowywane świeżo po potwierdzeniu zamówienia. Produkowane i pakowane w warunkach higienicznych, ciastko-słodycz jest doskonałym dodatkiem do menu świątecznego.

Zgodnie z przepisem przekazywanym przez wiele pokoleń, Athirasa przygotowuje się, tworząc pastę o konsystencji podobnej do ciasta – mieszając wszystkie składniki. Następnie formuje się je w krążki i smaży na głębokim oleju aż do uzyskania złotobrązowego koloru. Oprócz okazji świątecznych, Athirasa podaje się także podczas wesel, uroczystości religijnych, ofiar jałmużny itp., zwykle razem z Kokis, Konda Kevum, Assmi oraz Aluwa.

Składniki: Biała surowa mąka ryżowa, mąka pszenna, syrop Kithul, cukier, sól, olej, kardamon