Biologische kookles uit Sigiriya

Onder begeleiding van een ervaren Sri Lankaanse chef krijg je een praktische kans om authentieke gerechten te bereiden die de levendige smaken van ons eiland vastleggen. De Sri Lankaanse keuken staat bekend om haar meesterlijke combinatie van kruiden, kruidenplanten, verse zeevruchten, vlees, granen, rijst en kleurrijke groenten. Dankzij de authenticiteit en seizoensgebondenheid nodigt deze culinaire traditie je uit om eenvoudige maar verfijnde technieken te ontdekken, zodat je met vertrouwen en creativiteit een echte Sri Lankaanse maaltijd kunt maken.

Hoogtepunten:

• 2,5 uur ervaring.
• Introductie tot de Sri Lankaanse keuken.
• Leer 9 authentieke gerechten koken.
• Ontdek traditionele kruiden.
• Begrijp de voorbereiding van ingrediënten.
• Hands-on koken met deskundige tips.
• Traditionele tafelopstelling als ervaring.
• Geniet van wat je zelf bereidt.

Inbegrepen:

• Sri Lankaanse chef.
• Handmatige selectie van biologische ingrediënten.
• Recepten om mee naar huis te nemen.
• Beheersing van lokale kooktechnieken.
• Inzicht in de principes van Ayurveda.
• Lunch of diner, afhankelijk van de tijd die je kiest voor de activiteit.

Niet inbegrepen:

• Vervoer van en naar de kooklocatie.

Ervaring:

Ervaar een verrijkende introductie tot de Sri Lankaanse keuken terwijl je de iconische smaken van het eiland, aromatische kruiden, geurige planten en traditionele condiments onderzoekt die ons culinaire erfgoed definiëren. Leer een authentieke Sri Lankaanse negen-gangen rijst-en-curry maaltijd bereiden, met verse groente uit de tuin, levendige sambols, romige curry’s en traditionele bijgerechten. Duik in de wereld van kruiden en ontdek hoe ze worden geroosterd, gemalen en bereid volgens eeuwenoude methoden. Elke stap toont unieke voorbereidingstechnieken, omgang met ingrediënten en nauwkeurige hoeveelheden die worden gebruikt in echte Sri Lankaanse huishoudkeukens.

Onder begeleiding van een vriendelijke en deskundige lokale chef geniet je van een praktische kookervaring vol deskundige tips, culturele inzichten en familierecepten die generaties lang zijn doorgegeven. Je leert ook hoe je een Sri Lankaanse eettafel op traditionele wijze dekt en begrijpt de culturele betekenis achter elke opstelling. Na het bereiden van je negen prachtige gerechten, ga je zitten om te genieten van de maaltijd die je hebt gecreëerd — vers, biologisch, gezond en vol echte eilandflavour. Dit is meer dan een kookles; het is een warme, meeslepende reis naar het hart van de gastvrijheid en Sri Lanka en haar eetcultuur.

Opmerking: Indien gewenst kan vervoer worden toegevoegd tegen een meerprijs. Informeer ons vooraf over eventuele voedselallergieën of veganistische/vegetarische voorkeuren, zodat wij de nodige aanpassingen kunnen doen.