Lakpura Athirasa

Athirasa is een erg zoete en heerlijke Avurudu-traktatie die voornamelijk wordt geserveerd tijdens het Singalese en Tamil-nieuwjaar. Net als een platte Konda Kavum en in het tamil ook wel bekend als „Athirasam”, betekent Athirasa extreem lekker. Gemaakt met een interessante combinatie van rijstmeel, geroosterde rijst, kokosstroop, kokosolie en kardemom, worden onze Lakpura Athirasa-snoepjes altijd vers gemaakt na bevestiging van de bestelling. Geproduceerd en verpakt onder hygiënische omstandigheden, is de zoete cake-achtige traktatie de perfecte aanvulling op uw voedselmenu voor de feestdagen.

Volgens een recept dat van generatie op generatie is doorgegeven, wordt Athirasa bereid door een pasta-achtige consistentie te vormen - door alle ingrediënten te mengen. Daarna worden ze platgedrukt tot cirkels en gefrituurd tot ze goudbruin zijn. Naast feestelijke gelegenheden wordt Athirasa ook geserveerd tijdens bruiloften, gunstige gelegenheden, aalmoezen enz. terwijl ze meestal samen met Kokis, Konda Kevum, Assmi en Aluwa worden geserveerd

Ingrediënten:

• Rauwe witte rijstmeel
• Tarwebloem
• Kithul-stroop
• Suiker
• Zout
• Olie
• kardemom