Piper nigrum (후추)

  

블랙 페퍼(Piper nigrum)는 Piperaceae 과에 속하는 덩굴식물로, 페퍼콘으로 알려진 열매를 위해 재배됩니다. 이 열매는 보통 건조되어 향신료와 조미료로 사용됩니다. 열매는 드루프(돌과일)로, 신선하고 완전히 익었을 때 지름이 약 5mm이며, 어두운 빨간색을 띠고 있으며, 하나의 페퍼 씨앗을 둘러싼 씨앗이 들어 있습니다. 페퍼콘과 그로부터 나온 분쇄된 페퍼는 단순히 페퍼라고 불리며, 더 정확하게는 블랙 페퍼(익지 않은 과일을 조리하여 건조한 것), 그린 페퍼(익지 않은 과일을 건조한 것), 화이트 페퍼(익은 과일의 씨앗)라고 불릴 수 있습니다.

Piper nigrum은 스리랑카의 아유르베다 약용 식물 목록의 일부입니다.