ランサル 脱水ガルシニア（ゴラカ）パック

Ransaru 乾燥ガルシニア（ゴラカ）パック

Garcinia cambogia（ガルシニア・カンボジア）は、ゴラカまたはマラバール・タマリンドとしても知られ、古くから伝統料理に使用されており、特に魚介類や豚肉を好むスリランカの家庭では欠かせない食材とされています。果実は小さなかぼちゃのような形をしており、乾燥ガルシニアは果皮の部分が乾燥された状態で提供され、内部の甘い果肉は乾燥されません。

ゴラカの乾燥果皮はタマリンドやライムの代わりとして酸味を加えるために使用され、果実の栄養を保つよう丁寧に乾燥されています。ゴラカはスリランカ料理で非常に人気のある「フィッシュ・アンブルティヤル」や「ブラックポークカレー」などの主要な材料の一つです。

Garcinia cambogiaは免疫力を高める特性で知られており、アーユルヴェーダの実践においても重要な成分とされています。この素朴な果実は消化を助け、腸の不調改善にも役立ちます。