Keeri Samba Rice
Keeri Samba Rice is a premium variety of white rice highly prized in Sri Lanka for its fine grains, fragrant aroma, and soft texture. Often reserved for special occasions, it is considered one of the most luxurious and flavorful rice types used in traditional Sri Lankan cuisine, especially in biryani and festive meals.
This rice is characterized by its slender grains and natural fragrance, which develops during cooking. Grown primarily in select regions with optimal soil and climate conditions, Keeri Samba is known for its excellent cooking quality and nutritional value, providing a good source of energy and essential nutrients.
In Sri Lanka, Keeri Samba is commonly served at weddings, religious festivals, and family celebrations. It pairs well with rich curries, meat dishes, and ghee, making it a favorite among households seeking both taste and tradition. Its distinct aroma and texture elevate everyday meals to gourmet experiences.
Keeri Samba Rice is available year-round in local markets and premium grocery stores. Though more expensive than standard rice varieties, its superior quality and cultural significance make it a popular choice among Sri Lankans both at home and abroad.
Keeri Samba Rice
Keeri Samba rice is a premium Sri Lankan variety known for its small, smooth grains and delicate aroma. Naturally gluten-free and non-sticky, it cooks into soft, fluffy rice, ideal for biryani, fried rice, and traditional dishes.
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सुदु हेनेटीसुदु हीनेती चावल की एक छोटी, सफ़ेद, पारंपरिक किस्म है जो अत्यधिक पौष्टिक, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर और पारंपरिक श्रीलंकाई औषधीय आहार के लिए आदर्श है। इसकी बनावट मुलायम और स्वाद हल्का, मिट्टी जैसा होता है।
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दहानलादहानला एक दुर्लभ, पोषक तत्वों से भरपूर पारंपरिक चावल है जिसका रंग लाल होता है। यह अपने उच्च फाइबर और हल्के, मीठे स्वाद के लिए पसंद किया जाता है, जो इसे दलिया और स्वास्थ्यवर्धक भोजन के लिए एकदम सही बनाता है।
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डिक वीडिक वी एक मध्यम दाने वाली लाल चावल की किस्म है जिसकी पारंपरिक खेती श्रीलंका में की जाती है। इसका पौधा अधिकतम 150 सेमी की ऊँचाई तक बढ़ता है। इस फसल की कटाई बीज बोने के 4 से 4.5 महीने के भीतर की जा सकती है।
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कालू हीनेटीचावल की इस किस्म का नाम कालू हीनेटी इसलिए रखा गया है क्योंकि इसके लेम्मा और पेलिया का रंग पकने पर काला पड़ जाता है। इसकी पारंपरिक खेती श्रीलंका में की जाती है और इसका दाना लाल रंग का मध्यम आकार का होता है। इसका पौधा अधिकतम 120 सेमी ऊँचा होता है।
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मा वीमा वी श्रीलंका में पारंपरिक रूप से उगाई जाने वाली लाल चावल की एक किस्म है। इसके दाने का आकार और आकृति छोटी और गोल किस्मों से लेकर लंबी, मध्यम आकार की किस्मों तक भिन्न होती है। यह उगाए जाने वाले सबसे ऊँचे चावल के पौधों में से एक है और अधिकतम 350 सेमी तक ऊँचा होता है।
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मसूरनमसूरन श्रीलंका में पारंपरिक रूप से उगाई जाने वाली एक लोकप्रिय मध्यम दाने वाली लाल चावल की किस्म है। इसका पौधा अधिकतम 120 सेमी की ऊँचाई तक बढ़ता है और गिरने के प्रति प्रतिरोधी होता है। इस फसल की कटाई याला ऋतु में बीज बोने के साढ़े तीन महीने के भीतर और महा ऋतु में साढ़े चार महीने के भीतर की जा सकती है।
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पोक्कालीपचपेरुमल श्रीलंका में पारंपरिक रूप से ओबाई जाने वाली एक बहुत ही लोकप्रिय मध्यम दान वाली लाल चावल की मूर्ति है। इसका प्रकोप अधिकतम 120 सेमी की सीमा तक है। इस फल की कटिंग बीज हड्डी के अंदर साढ़े तीन महीने तक की जा सकती है। मसालों के सामान्य उपचारों में अदृश्य नीला रंग का उपयोग किया जाता है।
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पच्चापेरुमलपच्चापेरुमल श्रीलंका में पारंपरिक रूप से उगाई जाने वाली एक बहुत ही लोकप्रिय मध्यम दाने वाली लाल चावल की किस्म है। इसका पौधा अधिकतम 120 सेमी की ऊँचाई तक बढ़ता है। इस फसल की कटाई बीज बोने के साढ़े तीन महीने के भीतर की जा सकती है। पकने की अवस्था में पौधे का तना हल्के नीले रंग का हो जाता है।
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मदाथवालुमदाथावालु श्रीलंका में पारंपरिक रूप से उगाई जाने वाली एक बहुत ही लोकप्रिय छोटे दाने वाली लाल चावल की किस्म है। इसका पौधा अधिकतम 130 सेमी की ऊँचाई तक बढ़ता है। इस फसल की कटाई बीज बोने के 4 महीने के भीतर की जा सकती है।
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Gonabaruगोनाबारू श्रीलंका में पारंपरिक रूप से उगाई जाने वाली एक लोकप्रिय मध्यम-दाने वाली चावल की किस्म है। इसका पौधा अधिकतम 140 सेमी की ऊँचाई तक बढ़ता है। इस फसल की कटाई बीज बोने के 5 महीने के भीतर की जा सकती है।
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गोडा हेनेटीगोदाहेनेटी श्रीलंका में पारंपरिक रूप से उगाई जाने वाली एक लोकप्रिय मध्यम दाने वाली लाल चावल की किस्म है, जो हीनेटी प्रकार की है। इसका पौधा अधिकतम 160 सेमी की ऊँचाई तक बढ़ता है। इस फसल की कटाई बीज बोने के साढ़े तीन महीने के भीतर की जा सकती है।
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रथ सुवंडालरथसुवंडाल श्रीलंका में पारंपरिक रूप से उगाई जाने वाली एक लोकप्रिय मध्यम दाने वाली लाल चावल की किस्म है। इसका पौधा अधिकतम 120 सेमी की ऊँचाई तक बढ़ता है। इस फसल की कटाई बीज बोने के साढ़े तीन महीने के भीतर की जा सकती है।
