MA's Kitchen Fisch-Ambul-Thiyal-Paste ist eine gebrauchsfertige Paste für Ambul Thiyal, das traditionelle saure Fischcurry Sri Lankas, bekannt für seinen kräftigen, säuerlichen und pfeffrigen Geschmack. Das Gericht wird auch wegen seiner natürlichen Haltbarkeit geschätzt, weshalb es traditionell trocken gegart und tagelang aufbewahrt wurde.
Die Paste basiert auf Garcinia (Goraka) und schwarzem Pfeffer, mit Ingwer, Tamarinde, Chili, Koriander, Curryblättern und weiteren Gewürzen sowie Essig, Knoblauch und Zwiebel. Verwenden Sie sie mit festem Fisch wie Thunfisch. Diese Packung enthält 50g Paste.
Zutaten
- Gewürze & Kräuter (Garcinia, Pfeffer, Ingwer, Tamarinde, Chili, Koriander, Curryblätter, Kreuzkümmel, Kurkuma, Senf, Gewürznelke, Kardamom, Zimt)
- Salz
- Essig
- Knoblauch
- Palmöl
- Zwiebel
Allergene: Senf.
Zubereitung
Festen Fisch wie Thunfisch in Stücke schneiden und gut mit der Paste überziehen. Den Fisch mit etwas Wasser in einen Tontopf oder eine schwere Pfanne geben, abdecken und bei schwacher Hitze garen, dabei die Stücke vorsichtig wenden, bis die Flüssigkeit verdampft ist und die Gewürze als dunkler, trockener Überzug am Fisch haften. Mit Reis servieren.
Hergestellt in Sri Lanka von MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, dem Familienunternehmen hinter MA’s Kitchen, 1985 in Dambulla gegründet und als erstes Unternehmen in Sri Lanka nach dem Lebensmittelsicherheitsstandard SQF zertifiziert. Entdecken Sie das gesamte MA’s Kitchen Sortiment.
