شاي سيلان نوعٌ شائع من الشاي الأسود، يُعرف أيضاً بالشاي السريلانكي. يشتهر شاي سيلان بنكهته القوية، إلا أن مذاقه قد يختلف اختلافاً كبيراً باختلاف نوع الشاي ومكان زراعته في سريلانكا.
التعليمات: لتحضير المشروب، ضع الماء البارد النقي في الغلاية واتركه حتى يغلي. اسكب الماء المغلي في وعاء شاي خزفي نظيف وجاف يحتوي على 2 جرام (ملعقة صغيرة) من الشاي لكل شخص. استخدم حوالي 200 مل من الماء لكل 2 جرام من الشاي.
