Dumbara Kithul Jaggery 是一种固体甜味剂，由原产于 Sri Lanka 的野生鱼尾棕榈——Kithul 棕榈的树液制成。树液从棕榈的花簇中提取，经长时间熬煮，待水分几乎完全蒸发后，倒入模具中定型，形成质地坚实、风味浓郁的块状甜品。成品甜味剂风格独特——温润、质朴，与蔗糖或其他常见甜味剂截然不同。
Dumbara Natural Foods 总部位于 Kengalla——Sri Lanka 中部省 Kandy 以西约十公里处的一个村庄，自 2006 年起便开始生产以 Kithul 为原料的甜味剂。这款椰糖的唯一原料，是来自 Caryota urens 的 100% 纯 Kithul 树浆。Sri Lanka 工匠们在横跨南部省、中部省、萨巴拉加穆瓦省和乌瓦省的十三个区采割 Kithul 树浆，这一传统被称为 Kithul Madeema 或 Kithul Kapeema。2025 年 12 月，Kithul 树浆采割技艺被列入联合国教科文组织《人类非物质文化遗产代表作名录》，以表彰其深植于 Sri Lanka 乡村生活的悠久根源及代代相传的活态传承。
Kithul 棕榈自然生长于 Sri Lanka 的湿润带和中间带，分布范围从低地森林延伸至海拔约 1,500 米的山区。这种棕榈无法人工商业种植，每棵树自然生长，一生仅开花一次，花后即枯竭——因此其树液属于真正稀有、需谨慎采收的资源。Dumbara 在这一传统框架内进行原料采购，并持有 FSSC 22000 食品安全认证及有机认证，相关信息已标注于产品标签。
在 Sri Lanka 的厨房里，Kithul 椰糖常用于为茶饮及其他饮品增添甜味，也用于制作传统糖果，以及僧伽罗族和泰米尔族新年所配的甜食。其风味比精制糖更为丰富，固态形式在搅入温热液体或加入食谱时也能轻松溶化。每包 250 克，含 25 份，每份 10 克。
内层密封袋一经打开，应将椰糖转移至干净、干燥的密封容器中，并尽快食用，以保持最佳品质。本产品提供 250 克和 500 克两种规格，标签使用英文、僧伽罗文（කිතුල් හකුරු）及泰米尔文（கித்துல் கருப்பட்டி）三种语言标注。
