Kist Kithul糖浆（340ml）

Kist Kithul 糖蜜是一种深色的可倒出的糖浆，由 kithul 棕榈树的汁液制成，是斯里兰卡厨房中最古老的甜味剂之一。它以 Kist 品牌装于 340ml 玻璃瓶中，背面的配料表只有一行：kithul 糖蜜。

Kithul 汁液由采汁人采集，他们爬上棕榈树，割开花序茎，用挂在下面的罐子接住缓慢滴落的汁液。汁液经过滤后煮沸，直至浓缩成光亮、琥珀棕色的糖浆；再继续熬煮便会凝固成棕榈粗糖（jaggery）。这种采汁工艺在僧伽罗语中称为 Kithul Madeema 或 Kithul Kapeema，已被联合国教科文组织认定为非物质文化遗产。

这款产品由 Cargills Agrifoods 销售，由位于该岛南部 Deniyaya 的 Nilwala Food Products 加工和包装。标签上标有 ISO 9001、ISO 22000、HACCP 和 GMP 认证标志，正面面板上印有斯里兰卡食品包装上使用的糖、盐和脂肪彩色编码标识。

在斯里兰卡，食用 kithul 糖蜜的经典方式是浇在浓稠的水牛凝乳上，标签上的图片正是这种搭配。它浇在煎饼、碗状饼（hoppers）、粥或冰淇淋上也同样美味，可以搅拌进茶里，或在烘焙中替代金色糖浆。它的风味比普通糖浆更深沉、更不腻口，带有一丝来自长时间熬煮的淡淡烟熏味。

标签注明每份为 10ml，这样一瓶大约可分为 34 份。请盖紧瓶盖，存放在阴凉的橱柜中，并使用干净干燥的勺子。