收藏: 香草和香料

斯里兰卡，被称为“香料之岛”，拥有丰富的草本和香料遗产，几个世纪以来一直用于烹饪、阿育吠陀和贸易。锡兰肉桂、小豆蔻、丁香、肉豆蔻、胡椒、姜黄和生姜因其香气、风味和药用价值而闻名于世。传统草药如印度楝、积雪草和香菜，以其疗效丰富了人们的日常生活。香料仍然是斯里兰卡烹饪中不可或缺的一部分，不仅提升咖喱和茶的味道，同时也支持养生实践。这种充满活力的文化不仅为岛屿美食增添风味，也支撑着其经济，使斯里兰卡成为全球知名的草本和香料中心。