Lakpura Block Ekologiskt Kokossocker (250g)

En ren Sri Lankansk produkt, vårt Lakpura Block Coconut Sugar kallas också kokospalmsocker eller kokosnötsblomsocker. Detta palmsocker produceras från saften från blomknoppstammen på kokospalmen, som är allmänt tillgänglig i Sri Lanka. Denna blockform av kokossocker används vanligtvis som en jaggery och är känd som ”pol hakuru” bland de infödda medan det anses vara ett alternativ för Ki

Block kokossocker är delikat sött och liknar nästan farinsocker med en liten antydan till karamell. Färg, smak och sötma kan variera något beroende på sats, skördad säsong och art av kokosnöt som har använts. Kokossocker har blivit mycket populärt de senaste åren eftersom det är ett naturligt socker tillverkat av kokospalmen. Processen är en tvåstegsprocess där saften först samlas upp och placeras under värme tills vattnet förångas. Slutprodukten är sockergranulat som sedan görs till block.