Лакпура® Аасми

Сингальский Новый год — это время праздников с друзьями и семьей, в то время как традиции и обычаи, сопровождающие празднования, соблюдаются каждый год без исключений. Приготовление сладких блюд играет ключевую роль в это время, а на столе для Аврудху представлено множество вкусных закусок вместе с молочным рисом (Кирибат). Аасми — это традиционное сладкое блюдо, которое обжаривается по очень специфической технологии, чтобы создать его текстуру, похожую на кружево. Обычно его поливают цветным патокой или сахарным сиропом, чтобы придать ему липкую отделку.

Тесто состоит из специальной смеси рисовой муки и ингредиента под названием "Давул Курунду" (сок из листа корицы), который служит его ферментирующим агентом. Рельефный узор создается путем выливания теста через специальный воронку. В Lakpura мы предлагаем вам угощения Аасми, которые специально готовятся в новых партиях для сезона Аврудху, обеспечивая, чтобы сри-ланкийцы по всему миру могли участвовать в этих кулинарных традициях.

Ингредиенты

• Рисовая мука
• Корица Давул
• Рафинированное масло по мере необходимости
• Кокосовое молоко
• Соль
• Сахар
• Пищевой краситель
• Вода