Ceylon True Cinnamon "ALBA" Grade

Alba Cinnamon is considered as the highest grade of Ceylon cinnamon that is available in the cinnamon market. Since it is prepared by taking the finest and thin inner bark of Ceylon cinnamon tree, in nature, this grade of cinnamon is very rare, and at the same time provides top quality taste of Ceylon cinnamon. Accordingly, Alba Cinnamon grade has a top price in the market due to these unique characteristics.

Alba Cinnamon comes to the market in the form of sticks as well as powder. In general, the diameter size of an Alba Cinnamon stick varies between 6 mm to 7 mm (closer to the size of a pencil). Furthermore, this cinnamon grade is very light golden-brown in terms of its color.

  • ALBA é a variedade mais cara de canela, com um sabor e aroma requintados.

    ALBA 

  • Esse tipo de canela tem excelente formato, cor, sabor e altíssima procura.

    C5-Especial 

  • Esse tipo de canela é fina, de cor amarelo-dourada e com sabor adocicado.

    C5 

  • A qualidade 5M consiste em paus de canela. De aparência áspera e marrom.

    C4 

  • A qualidade 5M consiste em paus de canela. De aparência áspera e cor marrom.

    M5 

  • A canela tipo 4M é composta por gomos selecionados de canela fina, de cor amarela. E a aparência é amarela.

    M4 

  • Esse tipo de canela é fina, de cor amarelo-dourada e com sabor adocicado.

    H1 

  • O grau H2 consiste em cerca de 90% de paus de canela amarelo-dourados de boa qualidade.

    H2 

  • Este grau de canela tem aproximadamente 40% das porções menos duras do grau H2.

    Perguntas frequentes sobre H2 

  • Este tipo de canela é um pouco maior, em formato de quilling, obtido no processo de corte e enfardamento da canela.

    Nº 1 Quillings