Lakpura Mung Kavum

Mung Kavum is een van de belangrijkste nieuwjaarssnoepjes die wordt geserveerd tijdens Afurudhu-festiviteiten en verschillende ceremoniële evenementen en is een heerlijke must voor iedereen die van de Sri Lankaanse keuken houdt. Dit unieke Mung Kavum-snoepje is favoriet bij veel locals en wordt bereid met een speciale combinatie van groen grammeel, kithulrietsuiker of stroop en een beslag bestaande uit rijstmeel en kurkuma om het een goudgele kleur te geven

Het mengsel van groene gram en stroop, dat na het koken tot een bepaalde consistentie zoet en kleverig is, wordt in ruitvormige stukken gesneden en in het rijstbeslag gedoopt en tot goudbruin gebakken. De crunch als je van je eerste hap geniet en daarna de zoetheid die volgt is zeker iets om naar uit te kijken. Een beetje kardemompoeder in de mix maakt ook een verschil. Onze Lakpura Mung Kavum, gemaakt in verse batches en verpakt volgens de beste gezondheids- en veiligheidspraktijken, is een smakelijke traktatie die in april uw nieuwjaarstafel zou moeten sieren.

Ingrediënten:

• Groen grammeel
• Rauwe witte rijstmeel
• Kithul Treacle Of kithul jaggery
• Suiker
• Zout
• Kurkumapoeder