マタレ市
スリランカのマタレは、豊かな緑とスパイスガーデンで有名です。中央州に位置するこの町では、料理教室やデモンストレーションを通して、文化的な体験ができます。土鍋料理などの伝統的なレシピや調理法を学び、チキンカレーやダルカレーといった料理を味わうことができ、マタレはまさに食と文化の宝庫と言えるでしょう。
カルディヤ ポクナ コンプレックス
中央州について
スリランカの中央州は、主に山岳地帯で構成されています。面積は5,674平方キロメートル、人口は2,421,148人です。主な都市には、キャンディ、ガンポラ(人口24,730人)、ヌワラエリヤ、バンダラウェラなどがあります。住民はシンハラ人、タミル人、ムーア人など、多様な民族構成です。
山岳地帯の中心都市キャンディとヌワラエリヤ、そしてスリ・パダは、いずれも中央州に位置しています。中央州は、有名なセイロンティーの産地として知られています。セイロンティーは、1860年代に壊滅的な病害で州内のコーヒー農園が全滅した後、イギリス人によって栽培されました。キャンディ、ガンポラ、ハットン、ヌワラエリヤといった避暑地は、多くの観光客を惹きつけています。中央州の主要な聖地は、仏歯寺(ダラダ・マリガワ)です。
気候は涼しく、標高約1,500メートル付近の地域では、夜は冷え込むことがよくあります。西斜面は非常に湿潤で、場所によっては年間降雨量が7000mm近くに達するところもある。東斜面は中乾燥地帯の一部で、北東モンスーンからの雨しか受けない。気温はキャンディの24℃から、海抜1,889mに位置するヌワラエリヤのわずか16℃まで変化する。スリランカで最も高い山々は中央州にある。地形は大部分が山岳地帯で、深い谷が刻まれている。主な山岳地帯は中央山塊とキャンディの東にあるナックルズ山脈の2つである。