लकपुरा® स्वीट पोटैटो (बथला)

शकरकंद, जिसे साइंटिफिक भाषा में इपोमोआ बाताटास के नाम से जाना जाता है, स्टार्च वाली जड़ वाली सब्ज़ियाँ हैं जिन्हें उनके मीठे स्वाद और न्यूट्रिशनल वैल्यू के लिए पसंद किया जाता है। ये कई रंगों में आते हैं, जैसे नारंगी, सफ़ेद और बैंगनी, जिनमें नारंगी रंग सबसे आम है। शकरकंद कई तरह से इस्तेमाल किए जा सकते हैं और इन्हें रोस्ट, बेक, उबाला, मैश या फ्राइड किया जा सकता है। ये विटामिन (A, C, और B विटामिन), मिनरल (पोटैशियम और मैंगनीज़), और फ़ाइबर से भरपूर होते हैं। यह न्यूट्रिएंट्स से भरपूर सब्ज़ी दुनिया भर के खाने में पॉपुलर है, इसका इस्तेमाल फ्राइज़, सूप और कैसरोल जैसी नमकीन डिशेज़ के साथ-साथ पाई और पुडिंग जैसी मीठी चीज़ों में भी किया जाता है। शकरकंद बैलेंस्ड डाइट के लिए एक हेल्दी चीज़ है।