Lakpura® सुपारी (Areca catechu) स्लाइस

Lakpura® सुपारी स्लाइस सूखा सुपारी है — जो सुपारी ताड़, Areca catechu का बीज है, जिसे सिंहली में पुवक कहा जाता है — इसे आड़े काटकर पतले चक्र बनाए जाते हैं। हर स्लाइस में बीज की विशिष्ट शिराओं जैसी बनावट दिखती है, लाल-भूरी नसें हल्के क्रीम आधार के बीच से बाहर की ओर फैलती हैं, और किनारे के चारों ओर छिलके की एक पतली कत्थई पट्टी बची रहती है। स्लाइस नरम नहीं बल्कि कठोर, सूखी और भुरभुरी होती हैं, और इनमें सुखाए गए सुपारी की कसैली, हल्की काष्ठ-सी महक होती है। इसमें कुछ भी नहीं मिलाया गया है: न मिठास, न स्वाद, न तम्बाकू। श्रीलंका में दो आकारों में पैक की जाती है, 100 ग्राम (3.5 औंस) और 250 ग्राम (8.8 औंस)।

श्रीलंका में इसका उपयोग कैसे होता है। कटा हुआ सुपारी बुलथ विटा का एक आधा हिस्सा है, जो श्रीलंकाई सुपारी पान है: सुपारी का एक पतला टुकड़ा ताज़े पान के पत्ते पर रखा जाता है, जिस पर बुझा हुआ चूना लगा होता है, और पत्ते को मोड़कर एक छोटा पुलिंदा बना लिया जाता है। यही जोड़ी औपचारिक पान की थाली में भरी जाती है जो विवाह, दान, ज्योतिषीय परामर्श और औपचारिक भेंटों में बड़ों, भिक्षुओं, शिक्षकों और अतिथियों को अर्पित की जाती है, जहाँ अर्पण का अपना महत्व होता है और थाली अक्सर चबाने के बजाय शिष्टाचारवश स्वीकार कर ली जाती है। सूखा सुपारी पारंपरिक आयुर्वेदिक और श्रीलंकाई हर्बल नुस्खों में एक घटक के रूप में भी आता है, और स्लाइस अनुष्ठानिक सज्जाओं में सजावटी रूप से प्रयुक्त होती हैं।

स्रोत और तैयारी। सुपारी श्रीलंका के आर्द्र क्षेत्र के घरेलू बगीचों और छोटी जोतों से एकत्र की जाती है, जहाँ सुपारी के ताड़ एकल-फसल खेती के बजाय काली मिर्च, केले और नारियल के साथ अंतर-फसल के रूप में उगाए जाते हैं। गुच्छों को ताड़ के शिखर से हाथ से काटा जाता है, फिर छिलका उतारकर, काटकर और धूप में सुखाया जाता है। सुखाना ही इसे ताज़े सुपारी से अलग बनाता है: यह स्लाइस को कठोर बनाता है, नसों को गहरा करता है, और ताज़े, नरम सुपारी की तुलना में क्षाराभों (alkaloids) को सांद्रित करता है।

स्वास्थ्य संबंधी जानकारी — ऑर्डर करने से पहले अवश्य पढ़ें। विश्व स्वास्थ्य संगठन की कैंसर एजेंसी, इंटरनेशनल एजेंसी फॉर रिसर्च ऑन कैंसर (IARC) द्वारा सुपारी को समूह 1 कार्सिनोजन, अर्थात मनुष्यों के लिए कैंसरकारी के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह वर्गीकरण अकेले सादे सुपारी पर लागू होता है, जिसमें तम्बाकू शामिल नहीं है। बिना तम्बाकू वाला सुपारी पान मुख कैंसर के पर्याप्त प्रमाण के आधार पर समान समूह 1 वर्गीकरण रखता है, और जहाँ तम्बाकू मिलाया जाता है वहाँ प्रमाण ग्रसनी और ग्रासनली के कैंसर तक विस्तृत हो जाता है। आदतन चबाना ओरल सबम्यूकस फाइब्रोसिस का प्रमुख कारण है, जो मुँह की भीतरी परत का एक प्रगतिशील और अपरिवर्तनीय कड़ापन है, और सुपारी का मुख्य क्षाराभ एरेकोलीन निर्भरता उत्पन्न करने वाला है। उपभोग का कोई सुरक्षित स्तर स्थापित नहीं किया गया है।

हम इस उत्पाद को इसलिए सूचीबद्ध करते हैं क्योंकि यह श्रीलंकाई औपचारिक जीवन का एक वास्तविक और निरंतर हिस्सा है और यहाँ कानूनी रूप से कारोबार किया जाता है, तथा ग्राहक इसे नाम से माँगते हैं। हम इसे स्वास्थ्यवर्धक भोजन के रूप में प्रस्तुत नहीं करते, और इस पृष्ठ पर कुछ भी सुपारी चबाने की अनुशंसा या चिकित्सीय सलाह का विकल्प नहीं है। यह बच्चों के लिए उपयुक्त नहीं है और गर्भावस्था में इसका उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। यदि आप पहले से चबाते हैं और इसे छोड़ना चाहते हैं, तो आपका डॉक्टर या दंत चिकित्सक मदद कर सकता है।

आयात प्रतिबंध। कई देशों में सुपारी भोजन के रूप में प्रतिबंधित या वर्जित है, और ऑर्डर करने से पहले आप जहाँ रहते हैं वहाँ लागू नियमों की जाँच करना आपकी ज़िम्मेदारी है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, FDA आयात अलर्ट 23-15 के तहत भोजन, आहार अनुपूरक या थोक आहार घटक के रूप में पेश किए गए आयातित सुपारी को रोक लेता है, इसलिए हम इसे वहाँ विश्वसनीय रूप से नहीं पहुँचा सकते। संयुक्त अरब अमीरात में आयात और बिक्री भी प्रतिबंधित है। कई अन्य अधिकार-क्षेत्र अपनी अलग सीमाएँ लागू करते हैं।