चाय बागान
श्रीलंका के चाय बागान, जो मुख्यतः मध्य उच्चभूमि में स्थित हैं, दुनिया की कुछ बेहतरीन चाय उत्पादन के लिए प्रसिद्ध हैं। कैंडी, नुवारा एलिया और हैटन जैसे हरे-भरे बागान, मनोरम दृश्यों और समृद्ध इतिहास का प्रतीक हैं। ये बागान देश की अर्थव्यवस्था में महत्वपूर्ण योगदान देते हैं और दुनिया भर में उच्च गुणवत्ता वाली सीलोन चाय का निर्यात करते हैं।
श्रीलंका चाय क्षेत्र
आपके प्याले में मौजूद चाय की एक कहानी है। यह लुढ़कती पहाड़ियों, भरपूर धूप और हरे-भरे प्रांतों की कहानी कहती है। श्रीलंका में, मध्य और दक्षिणी प्रांतों में इसकी अधिकांश चाय का उत्पादन होता है। अलग-अलग ऊँचाई और सूक्ष्म जलवायु सीलोन चाय के विशिष्ट स्वाद, रंग, सुगंध और मौसम को प्रभावित करते हैं।
सीलोन ब्लैक टी ग्रेड
जैसा कि हम अब जानते हैं, सीलोन चाय कई किस्मों में आती है, जिनका स्वाद और सुगंध अपने आप में अनोखा होता है। चाय की विविधता के साथ-साथ, सीलोन चाय को कई श्रेणियों में भी विभाजित किया गया है।
लूलेकोंडेरा एस्टेट
लूलकॉनडेरा एस्टेट श्रीलंका (सीलोन) में पहली चाय की बागान वाली संपत्ति थी, जिसे 1867 में स्कॉटलैंड के जेम्स टेलर ने शुरू किया था। यह श्रीलंका के कंडी में स्थित है। लूलकॉनडेरा वह तरीका है जिससे ब्रिटिश लोगों ने स्थानीय नाम लूल कंदुरा का उच्चारण किया। सिंगलाली में लूलकंदुरा का अर्थ है "लूला मछलियों से भरा झरना" (Channa striata)।
संस्थापक: जेम्स टेलर
जेम्स टेलर (29 मार्च 1835 – 2 मई 1892) एक स्कॉटिश चाय उगाने वाले किसान थे जिन्होंने ब्रिटिश सीलोन में चाय की खेती शुरू की। वह 1852 में ब्रिटिश सीलोन आए और लूलकॉनडेरा एस्टेट, डेल्थोटा में बस गए। यहां उन्होंने स्कॉटिश व्यापारी थॉमस लिप्टन के साथ मिलकर ब्रिटिश सीलोन में चाय उद्योग को विकसित किया। उन्होंने अपने जीवन का आधे से अधिक समय ब्रिटिश सीलोन में बिताया। ब्रिटिश सीलोन में चाय की कहानी 1867 में शुरू हुई। स्कॉट जेम्स टेलर ने हेवहेटा लोअर जिले में 19 एकड़ (77,000 m²) जंगल को साफ करके लूलकॉनडेरा एस्टेट के अब नंबर 7 के खेत में पहले पौधे लगाए। आज भी, उन लोगों के लिए जो कभी श्रीलंका के बारे में नहीं जानते, सीलोन चाय अपनी गुणवत्ता के लिए परिचित है।
1872 में, उन्होंने अपनी नवीनतम चाय पत्ती काटने वाली मशीन के साथ एक चाय फैक्ट्री शुरू की। जब टेलर लूलकॉनडेरा एस्टेट में रहते थे, तो चाय का निर्यात 23 पाउंड से बढ़कर 81 टन हो गया और 1890 में यह 22,900 टन तक पहुँच गया। उन्होंने अपने जीवन का अधिकांश समय लूलकॉनडेरा में बिताया जब तक कि 1892 में उनका निधन नहीं हुआ। श्रीलंका के अधिकारियों ने 1992 में उनकी स्मृति में लूलकॉनडेरा में एक संग्रहालय बनाया।
सीलोन चाय उद्योग की तेजी से बढ़ती वृद्धि ने बड़ी चाय कंपनियों को नियंत्रण लेने की अनुमति दी, और इसलिए टेलर जैसे छोटे किसान उद्योग से बाहर हो गए। इसी कारण, टेलर को लूलकॉनडेरा एस्टेट प्रबंधन द्वारा बर्खास्त किया गया। टेलर का निधन 1892 में हुआ, उनके बर्खास्त होने के एक साल बाद, गंभीर गेस्ट्रोएंटेराइटिस और पेचिश के कारण। उनका शरीर कंडी के महायावा कब्रिस्तान में दफन किया गया। उनकी चिता पर लिखा है: “लूलकॉनडेरा एस्टेट, सीलोन के जेम्स टेलर की श्रद्धांजलि में, जिन्होंने इस द्वीप पर किनकोना और चाय उद्योग की स्थापना की, जिनका निधन 2 मई 1892 को 57 वर्ष की आयु में हुआ।” 1893 में, उनके निधन के एक साल बाद, पहली बार लंदन भेजे गए एक मिलियन पैकेट सीलोन चाय को शिकागो वर्ल्ड्स फेयर में बेचा गया। अधिकांश चाय बागान (80 प्रतिशत से अधिक) ब्रिटिश कंपनियों के स्वामित्व में थे, जेम्स टेलर के समय से जिन्होंने 1867 में उद्योग की शुरुआत की थी, जब तक कि 1971 में श्रीलंका सरकार ने भूमि सुधार अधिनियम लागू नहीं किया, जिसने चाय बागानों का स्वामित्व सरकार को दिया (चाय उद्योग का राष्ट्रीयकरण)। यूनाइटेड किंगडम के श्रीलंका उच्चायुक्त जॉन फील्ड ने 1992 में टेलर की मृत्यु की 100वीं वर्षगांठ पर टिप्पणी की: "कुछ ही व्यक्तियों के बारे में कहा जा सकता है कि उनके श्रम ने किसी देश के परिदृश्य को आकार देने में मदद की, लेकिन पहाड़ी क्षेत्र की सुंदरता जैसी आज दिखाई देती है, वह बहुत हद तक जेम्स टेलर की प्रेरणा का परिणाम है, जिन्होंने श्रीलंका में चाय की खेती शुरू की।"