निश्चित रूप से कुछ सामान्य तत्व होते हैं। लेकिन "चावल और करी" के व्यंजन, जो अधिकांश श्रीलंकाई भोजन का हिस्सा होते हैं, आपके स्थानीय लंच बुफे में मिलने वाले उत्तर भारतीय साग पनीर या गोअन विंदालू से काफी अलग होते हैं। श्रीलंकाई भोजन स्वादों का एक जीवंत मिश्रण प्रस्तुत करता है: मीठा कैरामेलाइज्ड प्याज़ का अचार, करेला, मसालेदार घिसा हुआ नारियल, तीखी करी जिसे नरम चावल संतुलित करता है, और पाम शुगर से मीठे किए गए मिठाई व्यंजन।
