Kurkum (Curcuma longa)

  

Kurkum on tavaline vürts, mis pärineb Curcuma longa juurest. See sisaldab kemikaali nimega kurkumiin, mis võib vähendada turset. Kurkumil on soe ja mõrkjas maitse ning seda kasutatakse sageli karripulbrite, sinepite, võide ja juustude maitsestamiseks või värvimiseks. Kuna kurkumiin ja teised kurkumi kemikaalid võivad vähendada turset, kasutatakse seda sageli valuga ja põletikuga seotud seisundite raviks. Inimesed kasutavad kurkumi tavaliselt artroosi puhul. Seda kasutatakse ka heinapalaviku, depressiooni, kõrge kolesterooli, teatud tüüpi maksahaiguste ja sügeluse korral, kuid enamikule neist kasutusviisidest ei ole head teaduslikku tõendusmaterjali.

Ärge segage kurkumit ja Jaava kurkumi juurt ega puukurkumi. Samuti ärge segage seda zedoaria või kuldseemnega, mis on mitteseotud taimed ja mida mõnikord kutsutakse kurkumiks.

Kurkumist tulenevad tervisehüved:

• Vähendab vähiriski: Viimastel uuringutel on leitud, et kurkum võib pidurdada vähirakkude kasvu ja levikut.

• Kontrollib artriiti: Artriidi liike on mitu ja see on tänapäeval paljudes riikides tavaline. Selle haiguse ravim puudub. Lääne meditsiin võib ainult ajutiselt vähendada valu ja ennetada liigese kahjustusi. Kuid kurkumi tugevuse tõttu on sellel võime artriiti kontrollida.

• Kontrollib diabeeti: Kurkum võib kontrollida inimeste diabeeditaset. See pärsib insuliini kehas ja kontrollib ka glükoositaset.

• Alandab kolesterooli: Tänapäeval on maailmas palju inimesi, kellel on kõrge kolesterool. Uuringud on näidanud, et kurkumi lisamine igapäevasesse toidusedelisse võib aidata kolesterooli taset kontrolli all hoida.

• Tugevdab immuunsüsteemi: Kurkum sisaldab lipopolisahhariide, mis tugevdavad keha immuunsüsteemi. Lisaks toimib see antibakteriaalse, seenevastase ja viirusevastase ainena.

• Parandab haavu: Kurkum toimib loodusliku bakteritsiidina. See on kodune vahend nahaärrituste ja lõigete raviks. Piisab, kui määrida väike kogus kurkumit kahjustatud alale.

• Kontrollib kehakaalu: Kas olete ka ülekaaluline? Kas kahetsete liigset kehakaalu? Kurkum aitab kaalu langetada. Piisab, kui lisada igapäevasesse toidusse teelusikatäis kurkumit.