Lakpura® Betelnuss (Areca catechu) Scheiben

Lakpura® Betelnuss-Scheiben sind getrocknete Arekanuss – der Samen der Betelpalme, Areca catechu, auf Singhalesisch puwak genannt – quer in dünne Scheiben geschnitten. Jede Scheibe zeigt die charakteristische Marmorierung des Samens: rotbraune Äderung, die strahlenförmig durch einen blass-cremefarbenen Grund verläuft, mit einem schmalen Band hellbrauner Schale am Rand. Die Scheiben sind hart, trocken und spröde statt weich und tragen den herben, schwach holzigen Geruch der fermentierten Nuss. Es ist nichts zugesetzt: keine Süßstoffe, keine Aromen, kein Tabak. Abgepackt in Sri Lanka in zwei Größen, 100 g (3,5 oz) und 250 g (8,8 oz).

So wird sie in Sri Lanka verwendet. Geschnittene Arekanuss ist die eine Hälfte des bulath vita, des sri-lankischen Betelpriems: Ein Stückchen Nuss wird auf ein frisches Betelblatt gelegt, das mit gelöschtem Kalk bestrichen ist, und das Blatt zu einem kleinen Päckchen gefaltet. Dieselbe Kombination füllt das zeremonielle Beteltablett, das Ältesten, Mönchen, Lehrern und Gästen bei Hochzeiten, Almosengaben, astrologischen Beratungen und förmlichen Besuchen gereicht wird, wobei das Überreichen selbst die Bedeutung trägt und das Tablett sehr oft eher aus Höflichkeit entgegengenommen als gekaut wird. Getrocknete Arekanuss erscheint auch als Zutat in traditionellen ayurvedischen und sri-lankischen Kräuterrezepturen, und die Scheiben werden dekorativ in rituellen Arrangements verwendet.

Herkunft und Zubereitung. Die Nüsse werden aus Hausgärten und Kleinbetrieben in der feuchten Zone Sri Lankas gesammelt, wo Betelpalmen im Mischanbau mit Pfeffer, Banane und Kokosnuss statt in Monokultur angebaut werden. Die Fruchtstände werden von Hand aus der Krone der Palme geschnitten, dann entschalt, in Scheiben geschnitten und sonnengetrocknet. Die Trocknung macht den Unterschied zwischen dieser und der frischen Nuss aus: Sie härtet die Scheibe, dunkelt die Äderung nach und konzentriert die Alkaloide im Vergleich zu einer frischen, weicheren Nuss.

Gesundheitshinweise – bitte vor der Bestellung lesen. Arekanuss wird von der Internationalen Agentur für Krebsforschung (IARC), der Krebsagentur der Weltgesundheitsorganisation, als Karzinogen der Gruppe 1 eingestuft, was bedeutet, dass sie für den Menschen krebserregend ist. Diese Einstufung gilt für die reine Nuss allein, ohne jeglichen Tabak. Der Betelpriem ohne Tabak trägt dieselbe Einstufung in Gruppe 1 auf der Grundlage ausreichender Belege für Mundhöhlenkrebs, und wo Tabak zugesetzt wird, erstrecken sich die Belege zusätzlich auf Krebserkrankungen des Rachens und der Speiseröhre. Gewohnheitsmäßiges Kauen ist die Hauptursache der oralen submukösen Fibrose, einer fortschreitenden und irreversiblen Versteifung der Mundschleimhaut, und Arecolin, das Hauptalkaloid der Nuss, macht abhängig. Es wurde keine unbedenkliche Verzehrmenge festgestellt.

Wir führen dieses Produkt, weil es ein realer und fortbestehender Teil des sri-lankischen Zeremonienlebens ist, hier legal gehandelt wird und weil Kunden namentlich danach fragen. Wir stellen es nicht als gesundes Lebensmittel dar, und nichts auf dieser Seite ist eine Empfehlung, Arekanuss zu kauen, oder ein Ersatz für ärztlichen Rat. Es ist nicht für Kinder geeignet und sollte nicht in der Schwangerschaft verwendet werden. Wenn Sie bereits kauen und aufhören möchten, kann Ihnen Ihr Arzt oder Zahnarzt helfen.

Einfuhrbeschränkungen. Arekanuss ist in einer Reihe von Ländern als Lebensmittel eingeschränkt oder verboten, und es liegt in Ihrer Verantwortung, die an Ihrem Wohnort geltenden Regeln vor der Bestellung zu prüfen. In den Vereinigten Staaten hält die FDA importierte Arekanuss, die als Lebensmittel, als Nahrungsergänzungsmittel oder als Bulk-Zutat für Nahrungsergänzung angeboten wird, gemäß Import Alert 23-15 zurück, sodass wir sie dorthin nicht zuverlässig liefern können. Auch in den Vereinigten Arabischen Emiraten sind Einfuhr und Verkauf verboten. Mehrere andere Rechtsordnungen wenden eigene Grenzwerte an.