String-Hopper-Hersteller

Idi appa eller string hoppers er en traditionel basisfødevare fra Sri Lanka, lavet af ris-, hvede- eller endda hirsemel. Et særligt todelt redskab lavet af træ – idi appa wangediya – bruges til at fremstille denne ret. Det består af to cylindriske enheder, hvoraf den ene er hul og har en stål- eller træplade med små huller i bunden. Dejen placeres i dette hule rum og presses nedad med den anden cylindriske enhed, så dejen presses ud i tynde strenge, som derefter dampkoges.