Wurzeln und Knollen (Yamswurzeln)
Wurzeln und Knollen (Yams) sind in Sri Lanka Grundnahrungsmittel und reich an Nährstoffen und Geschmack. Zu den gängigen Sorten gehören Kiri Ala (weiße Yamswurzel), Kahala, Innala und Bataala (Süßkartoffel), die in traditionellen Currys und Dampfgerichten verwendet werden.
Pfeilwurzel ෴ හුලංකීරිය
Pfeilwurz (Maranta arundinacea) ist eine tropische Knolle, die in Indonesien beheimatet ist. Menschen nutzen die Wurzel und das Rhizom (unterirdischer Stängel) der Pfeilwurz als Stärkequelle. Es wird üblicherweise zu einem Pulver verarbeitet. Manchmal wird es auch zur Herstellung von Medikamenten verwendet. Pfeilwurzeln wachsen problemlos in der Feuchtzone Sri Lankas.
- Gebräuchlicher Name in Sri Lanka: Hulankeeriya (හුලංකීරිය)
- Wissenschaftlicher Name: Maranta arundinacea
- Andere Namen: Pfeilwurzel
- Lebensraum: wachsen in feuchten Zonen als Büsche. Diese Sorte kann nach einem Zeitraum von 8-10 Monaten geerntet werden.
- Durchschnittliche Höhe: 1–2 Fuß
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PfeilwurzelMaranta arundinacea
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SüßkartoffelIpomoea batatas
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Spargel RacemosusAsparagus racemosus
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ManiokManihot esculenta
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Elefantenfuß-YamAmorphophallus paeoniifolius
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Dioscorea esculentaDioscorea esculenta
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Indischer SchussCanna indica
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Chinesische KartoffelPlectranthus rotundifolius
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Fünfblättrige YamswurzelDioscorea pentaphylla
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Große YamswurzelDioscorea alata
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HiguralaDioscorea alata
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LotuswurzelNelumbo nucifera
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TaroColocasia esculenta
Traditionelle sri-lankische Wurzel- und Knollenprodukte
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Lakpura hingurala Süßwurzel
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Lakpura Hulankeeriya (Aruukka) (1 kg)
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SaleLakpura® Nelum Ala
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Lakpura Seeni Ala (1 kg)
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