Lakpura Athirasa

Athirasa er en meget sød og lækker Avurudu-godbid, der hovedsageligt serveres i det singalesiske og tamilske nytår. I lighed med en flad Konda Kavum og også kendt som „Athirasam“ på tamil betyder Athirasa ekstremt velsmagende. Lavet med en interessant kombination af rismel, ristet ris, kokosnøddemel, kokosolie og kardemomme, bliver vores Lakpura Athirasa sødkød altid lavet frisk efter bekræftelse af ordrer. Den søde kagelignende godbid er produceret og pakket under hygiejniske forhold og er den perfekte tilføjelse til din madmenu i juletiden.

Efter en opskrift, der er videregivet gennem mange generationer, fremstilles Athirasa ved at danne en pasta-lignende konsistens - ved at blande alle ingredienserne. Derefter flades de ud i cirkler og friteres til de er gyldenbrune. Bortset fra festlige lejligheder serveres Athirasa også under bryllupper, lykkebringende lejligheder, almisser osv., mens de normalt serveres sammen med Kokis, Konda Kevum,

Ingredienser:

• Hvidt rå rismel
• Hvedemel
• Kithul Treacle
• Sukker
• Salt
• Olie
• kardemomme