Lakpura® Weli Thalapa

Hlavní jídlo, které se objevuje na tradičním sladkém stole na Srí Lance během oslav Sinhalského Nového roku v měsíci dubnu, je Weli Thalapa, které je také známé jako Sau Dodol, a je zaručeným vítězem, pokud jde o rozkoš pro vaše chuťové pohárky. První kousek vám nabídne směs pocitů, zatímco sladká, křupavá a lepkavá textura je zážitek, který musíte vyzkoušet. Weli Thalapa je nakrájen na čtverce a má hnědou barvu díky melase, která se opéká a vaří.

Hlavními ingrediencemi Weli Thalapa jsou bílé syrové rýžové mouky, melasa nebo cukr, strouhaný kokos a husté kokosové mléko. Metoda je podobná přípravě pittu, což je hlavní jídlo na Srí Lance, zatímco napařování směsi a přidání cukrového sirupu jí dává dokonalou texturu. Recept na Weli Thalapa od Lakpura se předával z generace na generaci, což umožňuje spotřebitelům vychutnat si starodávnou chuť srílanské kuchyně. Vyrobený a zabalený čerstvě, nyní si můžete Weli Thalapa vychutnat odkudkoli na světě.

Ingredience:

• Rýžová mouka
• Melasa
• Strouhaný kokos
• Kardamomový prášek