Lakpura® Mung Kavum

Jedna z hlavních novoročních sladkostí, která se podává během oslavy Avurudhu a různých ceremoniálních akcí, Mung Kavum je lahodná sladkost, kterou musí vyzkoušet každý, kdo má rád srílanskou kuchyni. Oblíbená mezi mnoha místními obyvateli, tato jedinečná sladkost Mung Kavum se připravuje pomocí speciální kombinace mouky z fazolí mungo, Kithul jaggery nebo melasy a těsta, které se skládá z rýžové mouky a kurkumy, což jí dodává zlatavě žlutou barvu.

Směs zeleného cibulového sirupu a melasy, která je po uvaření do určité konzistence sladká a vláčná, se nakrájí na kousky ve tvaru diamantu, namáčí se do rýžového těstíčka a smaží se dozlatova. Křupavost při prvním soustu a následná sladkost jsou rozhodně něco, na co se můžete těšit. Trocha kardamomového prášku ve směsi také hraje roli. Naše Lakpura Mung Kavum, vyráběná z čerstvých várek a balená v souladu s nejlepšími postupy v oblasti zdraví a bezpečnosti, je chutnou pochoutkou, která by měla ozdobit váš novoroční stůl v dubnu.

Složení: Mouka ze zeleného cibulového sirupu, bílá surová rýžová mouka, melasa Kithul neboli jaggery kithul, cukr, sůl, kurkumový prášek, olej