Přejít na informace o produktu
1 z 8

SKU:LK7C0001AB

Zkušenosti se zpracováním tvarohu z Tissamaharamy

Zkušenosti se zpracováním tvarohu z Tissamaharamy

Běžná cena $40.00 USD
Běžná cena $0.00 USD Výprodejová cena $40.00 USD
Sleva Vyprodáno
Včetně daní. Poštovné se vypočítá na pokladně.
Počet osob:
Date & Time

Tento workshop vás vezme na příjemnou cestu světem tradiční výroby buvolího jogurtu na Srí Lance. Dozvíte se více o životě výrobců jogurtu na vesnici.

Zahrnuje:

  • Služby anglicky mluvícího průvodce.
  • Ukázka procesu výroby jogurtu.
  • Miska čerstvě vyrobeného jogurtu s kithulovým sirupem k ochutnání.

Nezahrnuje:

  • Vy zvednutí a odvoz do/z hotelu.
  • Jídlo a nápoje.
  • Výdaje osobní povahy.
  • Spropitné (volitelné).

Zážitek:

Po příjezdu k výrobcům jogurtu vám budou nejprve ukázány různé části farmy. Poté začnete workshop procesem dojení. Odborník vám ukáže, jak se ručně doj í samice buvolů. Pokud je k dispozici klidný buvol, můžete si dojení také vyzkoušet. Mléko se poté přecedí k odstranění nečistot a nalije do nádoby podobné kotlíku k vaření za stálého míchání. Tento proces vaření trvá dvě hodiny, ale po krátké zastávce budete moci pokračovat k další stanici, protože procesy probíhají nepřetržitě.

Do převařeného mléka se poté přidá kyselící činidlo. Ačkoli se původně k tomuto účelu používal buvolí moč, dnes se již nepoužívá; místo toho se používají látky jako tamarindová dužina, přírodní mikroby nebo lžíce dříve vyrobeného jogurtu. Mléko se pak nalije do červenohnědého hliněného hrnce požadované velikosti, přikryje se papírem a nechá se stát více než šest hodin. Hrnec pomáhá při procesu srážení. Toto je nejzákladnější vysvětlení; samotný proces však není tak jednoduchý, jak se zdá, a vyžaduje velmi jemnou rovnováhu faktorů, aby se zabránilo růstu plísní před skončením trvanlivosti.

Ukázkové menu:

Zobrazit veškeré podrobnosti

Aktivity z Tissamaharamy

Transfery z Tissamaharamy