اكتشف نكهات سريلانكا الغنية مع مجموعتنا المميزة من المأكولات والمشروبات الأصيلة. من التوابل والشاي التقليدي إلى الأطباق الشهية الفريدة، تُضفي مجموعتنا المختارة إرث الجزيرة الطهوي على مائدتك. تذوق سريلانكا اليوم.
كوتامبا (Terminalia catappa)، المعروف أيضًا باللوز الاستوائي، هو نوع أصلي في جنوب شرق آسيا ويُزرع حاليًا في العديد من الدول الاستوائية بما في ذلك سريلانكا. يُستخدم عادة للظل على جوانب الطرق بفضل فروعه الطويلة التي تنمو أفقيًا وكذلك أوراقه الكبيرة، كما أن بذور كوتامبا صالحة للأكل ولذيذة أيضًا. ومع ذلك، لا يُزرع هذا النبات على نطاق واسع بينما نحصل على بذوره من الحدائق المنزلية والمزارع المحلية التي تقدم أفضل المنتجات المحلية.
بذور كوتامبا هي وجبة خفيفة مفضلة لدى الشباب والكبار في سريلانكا، وعملية استخراج البذور الصالحة للأكل من الثمرة التي تحتوي على غلاف يشبه القشرة تُثير مشاعر الحنين لدى أي شخص استمتع بكوتامبا أثناء نشأته. البذور حلوة ولها طعم يشبه اللوز ويمكن تناولها خامًا أو محمصة. تشمل الفوائد الصحية المعروفة لكوتامبا تعزيز المناعة وتقليل الالتهابات.
