Tea Estates
Sri Lanka’s tea estates, primarily located in the central highlands, are renowned for producing some of the world’s finest tea. These lush plantations, such as those in Kandy, Nuwara Eliya, and Hatton, offer scenic landscapes and a rich history. The estates contribute significantly to the country’s economy, exporting high-quality Ceylon tea worldwide.
Ceylon Tea Regions
he brew in your cup has a story to tell. It speaks of rolling hills, abundant sunshine, and lush provinces.In Sri Lanka, the central and southern provinces produce most of its tea. Varying elevations and micro-climates influence the distinctive flavour, colour, aroma and seasonality of Ceylon tea.
Ceylon Black Tea Grades
Ceylon Tea as we now know comes in different varieties, which has flavors and aromas unique to itself. Along with the a variety of teas, there are varieties of grades that Ceylon tea has been separated into.
مجمع لوليكونديرا السكني
كان مزرعة لوولكونديرا أول مزرعة شاي في سريلانكا (سيلان) بدأت في عام 1867 على يد الاسكتلندي جيمس تايلور، وهي تقع في كاندي، سريلانكا. يُكتب اسم لوولكونديرا كما يلفظه البريطانيون للاسم الأصلي "لول كاندورا" بالسينهالية. تعني "لول كاندورا" مجرى مائي مليء بأسماك اللولا. (Channa striata)
المؤسس: جيمس تايلور
جيمس تايلور (29 مارس 1835 - 2 مايو 1892) كان مزارع شاي اسكتلندي قدم الشاي إلى سيلان البريطانية. وصل إلى سيلان البريطانية في عام 1852 واستقر في مزرعة لوولكونديرا في ديلثوتا. هناك عمل مع التاجر الاسكتلندي توماس ليبتون لتطوير صناعة الشاي في سيلان البريطانية. استمر في العيش في سيلان البريطانية حتى وفاته (أكثر من نصف عمره). بدأت قصة الشاي في سيلان البريطانية في عام 1867. كان الاسكتلندي جيمس تايلور قد قام بتطهير 19 فدانًا (77,000 متر مربع) من الغابات في منطقة هيوهيتا لويَر لزراعة أول شتلات في ما يُعرف الآن بحقل رقم 7 في مزرعة لوولكونديرا. اليوم، حتى الأشخاص الذين لم يسمعوا عن سريلانكا هم على دراية بشاي سيلان، الذي يعرف بجودته.
في عام 1872، بدأ مصنع شاي باستخدام اختراعه الأخير لجهاز قطع أوراق الشاي. خلال الفترة التي عاش فيها تايلور في مزرعة لوولكونديرا، زادت صادرات الشاي من 23 رطلاً إلى 81 طنًا، وفي عام 1890 وصلت إلى 22,900 طن. قضى معظم حياته في لوولكونديرا حتى وفاته في عام 1892. قامت السلطات في سريلانكا ببناء متحف في لوولكونديرا في عام 1992 لتكريمه.
سمح النمو السريع لصناعة الشاي السيلانية للشركات الكبرى بالسيطرة، مما أدى إلى طرد المزارعين الصغار مثل تايلور من الصناعة. بسبب ذلك، تم طرد تايلور من إدارة مزرعة لوولكونديرا. توفي تايلور في عام 1892، بعد عام من طرده من مزرعة لوولكونديرا، بسبب التهاب الأمعاء الحاد والدوسنتاريا. تم دفن جسده في مقبرة ماهايووا في كاندي. قبره يقرأ: "في ذكرى جيمس تايلور من مزرعة لوولكونديرا، سيلان، رائد مشروع الكينشونا والشاي في هذه الجزيرة، الذي توفي في 2 مايو 1892، عن عمر يناهز 57 عامًا". في عام 1893، بعد عام من وفاته، تم بيع مليون عبوة من شاي سيلان من أول شحنة إلى لندن في المعرض العالمي في شيكاغو. كانت غالبية مزارع الشاي (أكثر من 80 في المائة) مملوكة لشركات بريطانية منذ أن بدأ جيمس تايلور الصناعة في عام 1867 حتى عام 1971 عندما قدمت حكومة سريلانكا قانون الإصلاح الزراعي الذي منح ملكية مزارع الشاي للحكومة (تأميم صناعة الشاي). علق جون فيلد، المفوض السامي للمملكة المتحدة في سريلانكا، في عام 1992 بمناسبة الذكرى المئوية لوفاة تايلور: "يمكن القول عن عدد قليل من الأفراد أن جهودهم ساعدت في تشكيل منظر دولة، ولكن جمال منطقة التلال كما تظهر الآن يعود كثيرًا إلى إلهام جيمس تايلور، الرجل الذي قدم زراعة الشاي إلى سريلانكا".