Lakpura® Piti Gotu

Piti Gotta, koni şeklinde geleneksel bir süzgeçtir. Kamış ve bambu şeritlerinin karışımından yapılan el yapımı, çevre dostu bir alettir. Sri Lanka mutfağında, başlıca görevi unun su veya hindistan cevizi ile karıştırılmadan önce hafif, havadar ve topaksız olmasını sağlamaktır. Pittu veya String Hoppers yapmadan önce, pirinç unu kaba taneleri veya yabancı maddeleri gidermek için Piti Gotta'dan geçirilir. Bu, son dokunun yumuşak ve kıvamlı olmasını sağlar. Sıklıkla taze sıkılmış hindistan cevizi sütünü süzmek ve hindistan cevizi kabuğunun veya artıkların kalıntılarını gidermek için kullanılır. Ayrıca, bir yüzeye hafifçe un serpmek veya acil durumlarda çay yapraklarını süzmek için de kullanılabilir, ancak genellikle çay için özel olarak üretilmiş daha küçük süzgeçler bulunur.