Lakpura Blok Organik Hindistan Cevizi Şekeri (250g)

Saf bir Sri Lanka ürünü olan Lakpura Blok Hindistan Cevizi Şekeri, hindistancevizi hurma şekeri veya hindistancevizi çiçeği şekeri olarak da adlandırılır. Bu hurma şekeri, Sri Lanka'da yaygın olarak bulunan hindistancevizi hurmasının çiçek tomurcuğu sapının özünden üretilir. Hindistan cevizi şekerinin bu blok formu genellikle bir jaggery olarak kullanılır ve yerliler arasında “pol hakuru” olarak bilinirken, Kithul jaggery için bir alternatif olarak kabul edilir

Blok hindistancevizi şekeri zarif bir şekilde tatlıdır ve neredeyse küçük bir miktar karamel içeren kahverengi şekere benzer. Renk, lezzet ve tatlılık, partiye, hasat edilen mevsime ve kullanılan hindistancevizi türüne bağlı olarak biraz değişebilir. Hindistan cevizi şekeri, hindistancevizi hurmasından yapılan doğal bir şeker olduğu için son birkaç yılda çok popüler hale geldi. İşlem, özsuyunun ilk önce toplandığı ve su buharlaşana kadar ısı altına yerleştirildiği iki aşamalı bir işlemdir. Son ürün, daha sonra bloklara dönüştürülen şeker granülleridir.